80 g Milch
100 g Sahne
42 g Hefe
70-80 g Zucker
5 g Salz
2 Eier
60 g Butter
500 g Mehl
zum bestreichen 1 Eigelb und Mandelblättchen
Zubereitung
1.
alle Zutaten außer Mehl in den und 4 Min bei 37°C auf Stufe 1 verrührenMehl dazu geben und 5 Min /
Teig 30 Min im gehen lassen, dann nochmal 3 Minuten
Teig in 3 Teile teilen und zu Zopf flechten, auf Backfolie legen, bestreichen, Mandelblättechen drüber und 30 Minuten gehen lassen
im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca 20-25 backen.
Dazu schmeckt frische Marmelade und selbstgemachter Frischkäse super lecker.
LG Simone